Da cosa dipende il colore del guscio delle uova di gallina?
Bianche, tendente al rosa o al marroncino chiaro: da cosa dipende il colore del guscio delle uova? Scopriamolo insieme!
Alimentazione e colore del guscio
Erroneamente si pensa che il colore del guscio delle uova di gallina possa essere determinato dall’alimentazione.
Errato! Il tipo di alimentazione non influisce sul guscio, ma bensì sul colore del tuorlo.
Il tuorlo dal colore intenso è un fattore indicativo di buona salute dell’animale; al contrario, un giallino spento potrebbe far sospettare malnutrizione o problemi di salute.
Il colore del guscio delle uova di gallina
Come sappiamo, nel mondo animale, ogni specie ha le sue peculiarità ed anche le galline non sono da meno!
Il colore del guscio delle uova dipende dalla razza di appartenenza e della fisiologia del singolo esemplare.
Nello specifico il colore bianco o rosa dell’uovo è determinato da un liquido lubrificante presente nell’ovidotto della gallina; è grazie a questa sostanza che viene facilitata la deposizione.
Colore delle uova e razza di gallina
Le uova dal guscio bianco sono tipiche delle galline ovaiole rustiche italiane come ad esempio la gallina Livornese, mentre la razza Padovana o l’Ancona depongono uova dal colore rosa/marroncino.
Sapete che esistono anche uova dai gusci color pastello? Sicuramente belle da vedere, ma sono specie che non destinate al largo consumo, al contrario riservata dagli appassionati di avicoltura.
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